เกลือชมพู ข้อควรรู้เกี่ยวกับเกลือหินและสารแร่

เกลือชมพู ” หรือ “Himalayan salt” เป็นชนิดของเกลือหินที่มาจากเหมืองเกลือในภูมิภาคปากีสถาน และบางพื้นที่ในเทือกเขาหิมาลัย มีสีชมพูหรือแดงที่เป็นลักษณะเฉพาะของมัน ซึ่งเกิดขึ้นจากสารแร่และธาตุติดตามต่าง ๆ ที่อยู่ในเกลือนี้ โดยเฉพาะเหล็ก

เกลือหิมาลัยนี้มีความนิยมในการใช้ในการปรุงรสอาหารและเพิ่มรสชาติของอาหาร แม้ว่าค่าของสารอาหารที่อยู่ในเกลือชนิดนี้นั้นมีปริมาณต่ำและประโยชน์สุขภาพที่อ้างว่าเกี่ยวข้องอย่างมากไม่น่าเชื่อถือ

แต่ในการทำอาหารและการปรุงรส, เกลือหิมาลัยมักถือเป็นเกลือที่มีรสชาติที่อ่อนนุ่มและมีลักษณะมากเป็นพิเศษ การบริโภคเกลือชนิดนี้ควรทำไปในความสม่ำเสมอเช่นกับการบริโภคเกลืออื่น ๆ ในอาหารของคุณ เพื่อรักษาสุขภาพที่ดีและป้องกันการบริโภคเกลือมากเกินไป

ประโยชน์ของ เกลือชมพู

เกลือหิมาลัย (Himalayan salt) มีบางคุณสมบัติที่ถูกอ้างว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพ แม้ว่าส่วนใหญ่ของข้อทัศนิยมนั้นยังไม่ได้รับการรองรับโดยงานวิจัยวิทยาศาสตร์อย่างแข็งแรง 

• เกลือหิมาลัยมีความครบถ้วนกับรสชาติจากสารแร่และธาตุติดตามเช่น แคลเซียม, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, และเหล็ก ซึ่งให้ค่าโภชนาการสูงกว่าเกลือประจำวันในบางกรณี.
• เกลือหิมาลัยสามารถช่วยรักษาความสมดุลของระดับกรด-ด่างในร่างกาย เพราะมีสารแร่ต่าง ๆ ที่ช่วยควบคุมกระบวนการนี้
• ความร้อนที่สร้างขึ้นโดยเกลือหิมาลัยสามารถช่วยปรับความสมดุลของอุณหภูมิในร่างกายและช่วยรักษาความเครียด
• สารประกอบของเกลือหิมาลัยเช่นร็อกซานตีล์และไอโอไดนีสช่วยในกระบวนการต้านอนุมูลอิชและป้องกันการเสื่อมสภาพของเนื้อเยื่อ
• เกลือหิมาลัยยังถูกนำมาใช้ในบริเวณอื่นอีกด้วย เช่น เกลือนำมาทำโคมไฟ ใช้ในอาบน้ำและบำรุงผิวหนัง, และนำมาทำเครื่องปรุงรสพิเศษ

การใช้งานและบริโภคของเกลือชมพู

เกลือหิมาลัยไม่เพียงแค่ถูกนำมาใช้ในอาหาร แต่ยังถูกนำมาใช้ในการสร้างสรรค์ผลงานศิลปะและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่น่าสนใจอีกด้วย เราได้พูดถึงการสร้างโคมไฟจากเกลือหิมาลัยแล้ว แต่มันยังมีการนำเกลือหิมาลัยมาใช้ในบริเวณอื่นอีกหลายประเภทของผลิตภัณฑ์และสิ่งของต่าง ๆ ดังนี้:

• เครื่องปรุงรส เกลือหิมาลัยเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องปรุงรสพิเศษที่นำมาใช้ในอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติและความเลิศของมื้ออาหาร

• อาหารอบ เกลือหิมาลัยบางครั้งถูกนำมาใช้ในกระบวนการทำอาหารอบ เพื่อสร้างรสชาติและลักษณะเครื่องดื่มให้เป็นพิเศษ

• ผลิตภัณฑ์สปา เกลือหิมาลัยมักถูกใช้ในสปาและการดูแลสุขภาพ เพื่อการอบรมและการผ่อนคลายเช่นซอกตับ, ฟุรช่นทับ, และเครื่องเป่าลมเพื่อสร้างอากาศที่ดีขึ้น

• เครื่องปรุงแต่ง เกลือหิมาลัยใช้เป็นส่วนหนึ่งในการสร้างเครื่องปรุงแต่งสำหรับใช้ในสถานที่ที่ต้องการน้ำหอม เช่นถาดจับประตูหรือโต๊ะที่มีลูกลอกเกลือหิมาลัย

• สินค้าอินทรีย์ กลิ่นหอมและสีชมพูของเกลือหิมาลัยมักถูกใช้ในผลิตภัณฑ์อินทรีย์อย่างธรรมชาติที่ไม่มีสารเคมี

เกลือหิมาลัยมีความหลากหลายในการนำมาใช้ในชีวิตประจำวัน ไม่เพียงแค่ในการปรุงรสอาหาร แต่ยังในการสร้างผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจและสวยงามที่นำมาใช้ในบริเวณอื่น ๆ ของชีวิตประจำวันของเรา

อย่างไรก็ตาม, ควรระวังเรื่องการบริโภคเกลือหิมาลัยหรืออื่น ๆ ในปริมาณที่เหมาะสม และไม่ควรใช้เกลือเป็นแหล่งสารอาหารหลัก. ควรปรึกษากับนักโภชนาการหรือแพทย์หากคุณมีข้อกังวลเรื่องการบริโภคเกลือหิมาลัยหรือการรับประทานทางอาหารเพื่อข้อแนะนำที่เหมาะสมสำหรับสุขภาพของคุณ